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- Agar
- Aluminium
- Aminosäure
- Antioxidationsmittel
- Aroma
- Aromastoff
- Ascorbinsäure
- Aspartam
- Aspartam-Acesulfamsalz
- Backtriebmittel
- Ballaststoff
- Biotin
- Bundesinstitut für Risikobewertung
- Calcium
- Carrageen
- Cellulose
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- Citronensäure
- Codex Alimentarius
- Cyclamat
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung
- Einfachzucker
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- Emulgator
- Energie
- Enzyme
- Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen
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- Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit
- Extraktionslösungsmittel
- Farbstoff
- Festigungsmittel
- Fette
- Fettsäuren
- Feuchthaltemittel
- Fluorid
- Folat
- Freier Zucker
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- Färbendes Lebensmittel
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- Molybdän
- Nahrungsergänzungsmittel
- Natrium
- Natriumchlorid
- Neohesperidin DC
- Neotam
- Niacin
- Nährstoff
- Nährwertkennzeichnung
- Organisation für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung
- Palmöl
- Pantothensäure
- Pektin
- Phenylalanin
- Polyglycitolsirup
- Protein
- Quantum satis
- Referenzmenge
- Richtlinie zum Zuckerverzehr (WHO)
- Saccharin
- Saccharose
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