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'''Trophipedia''' ist ein Projekt zum Aufbau einer Wissensdatenbank zum Thema Ernährung. Seit September 2020 sind [[Spezial:Statistik|{{ARTIKELANZAHL:R}}]] Artikel entstanden.
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* [[:Kategorie:Lebensmittelinhaltsstoff|Lebensmittelinhaltsstoffe]] und [[:Kategorie:Lebensmittelzutat|-zutaten]]:
 
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** '''[[:Kategorie:Nährstoff|Nährstoffe]]''': [[Protein]], [[Kohlenhydrate]], [[Zucker]], [[Fett]], [[Salz]], [[Vitamine]], [[Mineralstoffe]]
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** '''[[Nährstoffe]]''':  
*** '''Vitamine''': [[Vitamin-B-Komplex]] ([[Vitamin B1]]), [[Vitamin C]], [[Vitamin D]], [[Vitamin E]]
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*** '''[[Makronährstoffe]]''': [[Protein]], [[Kohlenhydrate]]/[[Zucker]], [[Fett]]  
*** '''Mineralstoffe''': [[Natrium]], [[Kalium]]
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*** '''[[Mikronährstoffe]]''':
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**** '''[[Vitamine]]''': [[Vitamin A]], [[Vitamin-B-Komplex]] ([[Vitamin B1]], [[Vitamin B2]], [[Niacin]], [[Pantothensäure]], [[Vitamin B6]], [[Biotin]], [[Folat]], [[Vitamin B12]]), [[Vitamin C]], [[Vitamin D]], [[Vitamin E]], [[Vitamin K]]
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**** '''[[Mineralstoffe]]''': [[Natrium]], [[Kalium]], [[Magnesium]], [[Calcium]], [[Zink]], [[Selen]], [[Jod]], [[Eisen]], [[Fluor]], [[Molybdän]], [[Mangan]], [[Chrom]]
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**** '''[[Aminosäuren]]''': [[Histidin]], [[Leucin]], [[Phenylalanin]], [[Valin]]
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*** weitere nährstoffbezogene Themen: [[Energie]], [[Zucker|Zucker als Thema]], [[Salz|Salz als Thema]]
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** '''[[Aromastoffe]]'''
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** '''[[Zusatzstoffe]]''': [[Liste der Zusatzstoffe und E-Nummern]], [[Süßstoffe]], [[Zuckeraustauschstoffe]]

Aktuelle Version vom 12. März 2021, 08:07 Uhr

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Trophipedia ist ein Projekt zum Aufbau einer Wissensdatenbank zu Ernährungs- und Lebensmittelthemen. Seit September 2020 sind 139 Artikel entstanden.

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