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2021-03-12T08:07:38Z
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'''Willkommen bei der Trophipedia!'''
'''Trophipedia''' ist ein Projekt zum Aufbau einer '''Wissensdatenbank zu Ernährungs- und Lebensmittelthemen'''. Seit September 2020 sind [[Spezial:Statistik|{{ARTIKELANZAHL:R}}]] Artikel entstanden.
== Themen ==
Einen Einstieg in die Themen geben die folgenden Kategorien und Schlagworte:
* [[:Kategorie:Lebensmittelinhaltsstoff|Lebensmittelinhaltsstoffe]] und [[:Kategorie:Lebensmittelzutat|-zutaten]]:
** '''[[Nährstoffe]]''':
*** '''[[Makronährstoffe]]''': [[Protein]], [[Kohlenhydrate]]/[[Zucker]], [[Fett]]
*** '''[[Mikronährstoffe]]''':
**** '''[[Vitamine]]''': [[Vitamin A]], [[Vitamin-B-Komplex]] ([[Vitamin B1]], [[Vitamin B2]], [[Niacin]], [[Pantothensäure]], [[Vitamin B6]], [[Biotin]], [[Folat]], [[Vitamin B12]]), [[Vitamin C]], [[Vitamin D]], [[Vitamin E]], [[Vitamin K]]
**** '''[[Mineralstoffe]]''': [[Natrium]], [[Kalium]], [[Magnesium]], [[Calcium]], [[Zink]], [[Selen]], [[Jod]], [[Eisen]], [[Fluor]], [[Molybdän]], [[Mangan]], [[Chrom]]
**** '''[[Aminosäuren]]''': [[Histidin]], [[Leucin]], [[Phenylalanin]], [[Valin]]
*** weitere nährstoffbezogene Themen: [[Energie]], [[Zucker|Zucker als Thema]], [[Salz|Salz als Thema]]
** '''[[Aromastoffe]]'''
** '''[[Zusatzstoffe]]''': [[Liste der Zusatzstoffe und E-Nummern]], [[Süßstoffe]], [[Zuckeraustauschstoffe]]
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