FoodF: Die Seite wurde neu angelegt: „'''Festigungsmittel''' sind eine Klasse von Zusatzstoffen. Sie verbessern die Struktur von Lebensmitteln, z. B. von Obst- und Gemüseprodukten, durch Härt…“

2020-09-23T13:19:40Z

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'''Festigungsmittel''' sind eine Klasse von [[Zusatzstoff]]en. Sie verbessern die Struktur von Lebensmitteln, z. B. von Obst- und Gemüseprodukten, durch Härtung der Oberfläche. Als Festigungsmittel dienen z. B. Salze der Milchsäure (E 325 – E 327), ferner auch verschiedene Phosphate (E 339 – E 341).

[[Kategorie:Festigungsmittel| ]]

Festigungsmittel - Versionsgeschichte

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